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U Santu

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Agriturismi, Osterie, Ristoranti, Trattorie, U Santu

Via al Santuario delle grazie 33
Genova Voltri
Tel:010-6130477 

L'Ostaia da u santu sorge in una casa di fine Settecento. Circondata da 94 mila metri quadrati di terreno, sufficienti per produrre ortaggi e vino bianco utilizzati nelle preparazioni, è il luogo ideale per pranzi estivi e invernali a base di tipici piatti liguri. Il giardino gode di una vista mozzafiato su Genova. L'osteria è gestita dalla famiglia Barbieri, che ha cercato di mantenere gli arredi i sapori e i profumi di una volta.

Ecco i piatti del menù:

- Friscieu di bianchetti o di cipolline dell'orto - Taglierini al sugo del Santo (un ragù di verdure stagionali) - Cassuoli al pesto di basilico dell'orto - Stoccafisso noci e pinoli - Cima genovese - Trippa in umido - Coniglio in arrosto al rosmarino - Agnello con i carciofi
- Minestra di trippa alla sbira - Zemin di ceci - Minestrone alla genovese - Riso mantecato al pesto - Ravioli e pansotti con sugo di noci