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Pesto di rucola

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Pesto, rucola, ricetta in barca

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28-03-2017

Ingredienti per 6 persone:

100 gr di rucola
10 gherigli di noci
Manciata di pinoli
Sale
1 spicchio di aglio
Olio evo qb
4 cucchiai Parmigiano 

Preparazione:

Metti tutti gli ingredienti nel mixer e frulla fino ad ottenere una crema omogenea. Il pesto di rucola è perfetto sia con la pasta lunga sia con quella corta. Può anche essere una salsa di accompagnamento per carni come il carpaccio.

MF
fotografia:winedharma.com