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Ricette in barca

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Mangiarea bordo: ricette in barca

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Un proverbio marinaresco dice "in barca ci sono due nemici: il freddo e la fame" ed è vero che in barca mangiare bene è fondamentale, sia perchè servono tante energie, sia perchè quando si è in compagnia fa piacere trattarsi bene! In questa sezione troverete tante ricette gustose pensate apposta per la cucina a bordo!

Polpette in salsa di soya

Polpette in salsa di soya

Ingredienti per 4 persone:800 gr di macinato a scelta (maiale o manzo)100 gr di formaggio spalmabileMix di spezie qbParmigiano qbManciata di farina o pan grattato1 uovoSaleOlio evo SoyaPreparazione:Mescolate tutti gli ingredienti. Di parmigiano ne basteranno due cucchiaia abbondanti, lo stess ... (continua)

Pesce persico agli agrumi

Pesce persico agli agrumi

Ingredienti per 4 persone:4 filetti da 200 gr di pesce persicoFarina q.b.1 limone2 aranceOlio evoSalePreparazione:Infarinate i filetti, scaldate l'olio in padella e soffriggeteli. Nel frattempo spremete le arance e il limone. Appena i filetti saranno dorati versate il succo di agrumi in padella. S ... (continua)

Gnocchi alla romana in padella

Gnocchi alla romana in padella

Ingredienti per 4 persone:250 gr di semolino1 lt di latte3 tuorliSale qbParmigiano 50 grBurro 40 grNoce moscata qbPreparazione:Fate bollire il latte, aggiungete quindi la farina e girate. Quando vedete che il composto comincia a solidificarsi aggiungete una noce di burro, una manciata di sale e qu ... (continua)

Pasta con broccoli super facile

Pasta con broccoli super facile

Ricetta per 4 persone:1 broccolo350 gr di pasta corta5 acciugheSpicchio d'aglioOlio evo SalePreparazione:Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Lavate i broccoli e tagliateli a pezzetti. Appena l'acqua raggiunge il bollore buttate i broccoli e dopo alcuni minuti la pasta. Questo tipo di verd ... (continua)

Involtini di manzo ripieni

Involtini di manzo ripieni

Ingredienti per 4 persone:15 fettine sottili di carne di manzotre spicchi aglioOlive verdi qbCapperiSalviaPane grattatoOlioVino bianco un bicchiereSalePepe biancoFarina qbPreparazione:Fate un trito con uno spicchio d'aglio, una manciata abbondante di capperi, le olive, il pan grattato e la salvia. ... (continua)

Pasta con baccalà e carciofi

Pasta con baccalà e carciofi

Ingredienti per 4 persone:350 gr di pasta a scelta300 gr di baccalà4 carciofi2 Spicchio d'aglioAcciughe sott'olio 3SalePeperoncinoPreparazione:Lascia per tutta una giornata il baccalà in ammollo, ricordati di cambiare l'acqua per almeno un paio di volte.Pulisci i carciofi e tagliali ... (continua)

Risotto al radicchio

Risotto al radicchio

Igredienti:cespo di radicchio rosso di piccole dimensioni 1 l di brodo vegetale Olio extravergine di oliva 1 scalogno 160 gr di riso bicchiere di vino bianco secco Sale qb Parmigiano Reggiano grattugiato qbBurro 30 grPepe qbPreparazione: Pulite il radicchio e scartate le foglie pi& ... (continua)

Spaghetti croccanti al patè di olive

Spaghetti croccanti al patè di olive

Ingredienti per 4 persone:350 gr di spaghetti4 cucchiai di patè di olivepangrattatopeperoncinoconcentrato di pomodoroPreparazione:Mettete a bollire la pasta. Nel frattempo versate nel piatto di portata di patè di olive e allungatelo poi con dell'acqua di cottura.In una padella scalda ... (continua)

Crostoni di melanzane

Crostoni di melanzane

Ingredienti: 1 melanzana violaOlio evo3 spicchi d'aglioSalepepePreparazione:Tagliate la melanzana a cubetti e cuocetela in padella con dell'olio. Una volta che si sarà appassita passatela al mixer o nel passaverdura. Aggiungete i tre spicchi d'aglio, sala e unisci una punta di pepe.Man ... (continua)

Branzino bollito saporito

Branzino bollito saporito

Ingredienti per 4 persone:4 filetti di branzinoPan grattato qbOlio evoOlive taggiasche qbPinoliBasilicoSucco di limonePreparazione:Fai bollire l'acqua leggermente salata e tuffa i filetti. Nel frattempo salta in padella, con olio, il pan grattato. A parte trita le olive taggiasche, i pinoli e il b ... (continua)

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