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Ricette in barca

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Mangiarea bordo: ricette in barca

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Un proverbio marinaresco dice "in barca ci sono due nemici: il freddo e la fame" ed è vero che in barca mangiare bene è fondamentale, sia perchè servono tante energie, sia perchè quando si è in compagnia fa piacere trattarsi bene! In questa sezione troverete tante ricette gustose pensate apposta per la cucina a bordo!

Classico anni '80: panna, prosciutto e piselli

Classico anni '80: panna, prosciutto e piselli

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di pasta a piacereuna confezione di panna da cucina200 gr di prosciutto cotto200 gr di piselli Spicchio di aglioPepe e noce moscata150 gr di parmigiano reggiano grattugiato  Preparazione:Mettete l'acqua sul fuoco e buttatevi dentro i piselli surgelati. Se sce ... (continua)

Pinzimonio tre salse

Pinzimonio tre salse

Salsa allo yogurt, tipo tzatziki. Sbuccia un cetriolo, togli i semi e tritalo, poi incorporalo a 150 gr di yogurt e sala appena. Puoi insaporire la salsa con del finocchietto tritato. Salsa verde: fai bollire  ciuffetto di prezzemolo e basilico per 2-3 minuti, scola trizza, poi frulla con 3 ... (continua)

Pesce spada croccante

Pesce spada croccante

Ingredienti per 4 persone:4 filetti di pesce spadaPane grattatoSpezie misteManciata di capperiDue limoniOlio evoSalePreparazione: Tritate finemente i capperi. Mixate il pan grattato con le spezie quindi unite i capperi. Spennellate con olio le fette di pesce spada, poi passatele nel pan grattato. ... (continua)

Frittata di asparagi

Frittata di asparagi

Per 4 persone:8 uova500 gr di asparagi100 gr di speckOlio evoSalePepePreparazione: Cuocere gli asparagi in acqua bollente per circa 15 minuti. Per controllarne la cottura, punzecchiare le punte con la forchetta, se saranno tenere saranno pronti. Per una buona frittata gli asparagi dovrebbero riman ... (continua)

Bruschette saporite

Bruschette saporite

Ingredienti per 4 persone:8 fette di pane da bruschettaOlio evo10 capperi2 spichi aglio Concentrato di pomodoroCucchiaio di olive taggiasche3 pomodoriOrigano2 pomodoriSalePreparazione:In una padella soffriggete, in circa 4 cucchiai d'olio, l'aglio insieme ai capperi e alle olive sminuzzate. D ... (continua)

Polpette in salsa di soya

Polpette in salsa di soya

Ingredienti per 4 persone:800 gr di macinato a scelta (maiale o manzo)100 gr di formaggio spalmabileMix di spezie qbParmigiano qbManciata di farina o pan grattato1 uovoSaleOlio evo SoyaPreparazione:Mescolate tutti gli ingredienti. Di parmigiano ne basteranno due cucchiaia abbondanti, lo stess ... (continua)

Pesce persico agli agrumi

Pesce persico agli agrumi

Ingredienti per 4 persone:4 filetti da 200 gr di pesce persicoFarina q.b.1 limone2 aranceOlio evoSalePreparazione:Infarinate i filetti, scaldate l'olio in padella e soffriggeteli. Nel frattempo spremete le arance e il limone. Appena i filetti saranno dorati versate il succo di agrumi in padella. S ... (continua)

Gnocchi alla romana in padella

Gnocchi alla romana in padella

Ingredienti per 4 persone:250 gr di semolino1 lt di latte3 tuorliSale qbParmigiano 50 grBurro 40 grNoce moscata qbPreparazione:Fate bollire il latte, aggiungete quindi la farina e girate. Quando vedete che il composto comincia a solidificarsi aggiungete una noce di burro, una manciata di sale e qu ... (continua)

Pasta con broccoli super facile

Pasta con broccoli super facile

Ricetta per 4 persone:1 broccolo350 gr di pasta corta5 acciugheSpicchio d'aglioOlio evo SalePreparazione:Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Lavate i broccoli e tagliateli a pezzetti. Appena l'acqua raggiunge il bollore buttate i broccoli e dopo alcuni minuti la pasta. Questo tipo di verd ... (continua)

Involtini di manzo ripieni

Involtini di manzo ripieni

Ingredienti per 4 persone:15 fettine sottili di carne di manzotre spicchi aglioOlive verdi qbCapperiSalviaPane grattatoOlioVino bianco un bicchiereSalePepe biancoFarina qbPreparazione:Fate un trito con uno spicchio d'aglio, una manciata abbondante di capperi, le olive, il pan grattato e la salvia. ... (continua)

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