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Ricette in barca

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Mangiarea bordo: ricette in barca

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Un proverbio marinaresco dice "in barca ci sono due nemici: il freddo e la fame" ed è vero che in barca mangiare bene è fondamentale, sia perchè servono tante energie, sia perchè quando si è in compagnia fa piacere trattarsi bene! In questa sezione troverete tante ricette gustose pensate apposta per la cucina a bordo!

Conchigliette uova sode e capperi

Conchigliette uova sode e capperi

Ingredienti per 4:400 g di pasta conchigliette, o altra pasta piccola a scelta6 uova sode100 g di capperi sotto saleOlio extra vergine di oliva Preparazione: Fate cuocere la pasta e scolarla un po’ al dente e  passatela sotto l’acqua fredda per fermarne la cottura. Mettete a bagno ... (continua)

Orecchiette alla mediterranea

Orecchiette alla mediterranea

Ingredienti per 4 persone:1 cipolla bianca (di solito in barca non mancano mai!)2 zucchine1 carota8 pomodorini150 grammi di ricotta fresca di capraolio extra vergine di olivaPreparazione:In una padella antiaderente fare un soffritto con la cipolla tagliata fina. A questo aggiungere ... (continua)

Torta del marinaio

Torta del marinaio

Ingredienti:2 uova1 bicchiere di zucchero Mezzo bicchiere d'olio di semi1 bicchiere di latte1 bustina di lievito200 g di farina Scorza grattuggiata di limone/aranciaPreparazione:In una ciotola mescolare le uova e lo zucchero, poi aggiungere il latte, mescolare, aggiungere olio e mescolare ancora. ... (continua)

Insalata di fagioli

Insalata di fagioli

Ingredienti per 4:Due scatole di fagioli (cannellini o borlotti)2 sedaniOlio extra verginePepe  SalePreparazione:Sgocciolare i fagioli e passarli sotto abbondante acqua dolce. Tagliare i sedani a dadini e in una ciotola unirli con i fagioli. Condire con sale, pepe e olio extra vergine.F. ... (continua)

Omelette alle erbe

Omelette alle erbe

Ingredienti per 4 persone:7 uova freschementa frescabasilicorosmarinoun pizzico di sale50 g. di parmigianoolio extravergine d'olivaPreparazione: In una ciotola sbattete le uova, poi tagliate le erbette fini e aggiungetele alle uova. Al composto aggiungete il parmigiano e un pizzico di sale. Nel fr ... (continua)

Tortiglioni alle zucchine e pecorino piccante

Tortiglioni alle zucchine e pecorino piccante

Ingredienti per 4:350 grammi di tortiglioni (o altra pasta corta)4 zucchine grandi100 grammi di pecorino piccante grattuggiato1 cipolla rossaolio extravergine di olivaProcedimento:Tagliate la cipolla molto fina e mettetela a rosolare in una padella con un filo d'olio. A parte, tagliare a dadini pi ... (continua)

Torta allo yogurt

Torta allo yogurt

Ingredienti:2 vasetti di yogurt (250 g)3 vasetti di farina2 vasetti di zucchero3 uova1 bustina di lievitoscorza di un limone grattuggiataPreparazione:Separare gli albumi dai tuorli, in una terrina mettere i tuorli e lo zucchero e mescolare finchè non verrà un impasto omogeneo e cremo ... (continua)

Carciofi con scaglie di pecorino e parmigiano

Carciofi con scaglie di pecorino e parmigiano

Ingredienti per 4:4 carciofi50 g. parmigiano reggiano50 g. pecorino sardo stagionatoolio extra-vergine di olivapepe1 limone Preparazione:Si tratta di un piatto molto versatile, che può essere usato sia come antipasto, che come contorno, che come secondo piatto. Si prendono i carciofi e ... (continua)

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