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Ricette in barca

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Mangiarea bordo: ricette in barca

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Un proverbio marinaresco dice "in barca ci sono due nemici: il freddo e la fame" ed è vero che in barca mangiare bene è fondamentale, sia perchè servono tante energie, sia perchè quando si è in compagnia fa piacere trattarsi bene! In questa sezione troverete tante ricette gustose pensate apposta per la cucina a bordo!

Involtini di carpaccio

Involtini di carpaccio

Ingredienti per 4 persone:800 gr di fettine di carpaccioRobiola qb150 gr di prosciutto cottoBicchiere vino biancoFarina qbSalviaSale e pepeOlio evoStuzzicadenti Preparazione:Riempi ogni fettina di carpaccio con un cucchiaino di Robiola e una fettina di prosciutto, arrotola e chiudi con uno st ... (continua)

Baccalà saporito

Baccalà saporito

Ricetta per 4 persone:4 tranci di baccalàFarina qb200 gr di pomodorini manciata di capperi e olive taggiasche2 spicchi aglioPeperoncinoPreparazione:Dissala il baccalà lasciandolo in acqua dolce per circa un paio di ore; ricordati di cambiare l'acqua di tanto in tanto.Nel frattam ... (continua)

Sugo all'aglione

Sugo all'aglione

ingredienti per 4 persone:6 spicchi di aglio350 gr di spaghettoni (o Pici toscani)700 gr di pomodori ramati1 peperoncino rosso frescoPreparazione:Trita finemente l'aglio, soffriggilo in padella, dopo alcuni minuti incorpora il peperoncino fresco. Taglia a pezzetti i pomodori e lascia cuocere il su ... (continua)

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Ingredienti per 4 persone:400 gr di spaghetti1 kg di vongoleCiuffo di prezzemoloBicchiere vino biancoTre spicchi di aglioSaleSale grossoPreparazione:Lasciare le vongole in ammollo in acqua salata (utilizzate il sale grosso) per circa un'ora. Girarle di tanto in tanto. Trascorso questo tempo, ripet ... (continua)

Spiedini all'orientale (da fare anche in padella)

Spiedini all'orientale (da fare anche in padella)

Ingredienti per 4 persone:800 gr di polloSpezie miste orientali200 gr yogurt bianco/panna acidaOlioSalePreparazione:Prepara la salsa, unisci allo yogurt le spezie orientali e aggiungi anche un cucchiaio di olio. Prepara gli spiedini con i pezzetti di pollo tagliati a cubetti. Spennella la salsa su ... (continua)

Classico anni '80: panna, prosciutto e piselli

Classico anni '80: panna, prosciutto e piselli

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di pasta a piacereuna confezione di panna da cucina200 gr di prosciutto cotto200 gr di piselli Spicchio di aglioPepe e noce moscata150 gr di parmigiano reggiano grattugiato  Preparazione:Mettete l'acqua sul fuoco e buttatevi dentro i piselli surgelati. Se sce ... (continua)

Pinzimonio tre salse

Pinzimonio tre salse

Salsa allo yogurt, tipo tzatziki. Sbuccia un cetriolo, togli i semi e tritalo, poi incorporalo a 150 gr di yogurt e sala appena. Puoi insaporire la salsa con del finocchietto tritato. Salsa verde: fai bollire  ciuffetto di prezzemolo e basilico per 2-3 minuti, scola trizza, poi frulla con 3 ... (continua)

Pesce spada croccante

Pesce spada croccante

Ingredienti per 4 persone:4 filetti di pesce spadaPane grattatoSpezie misteManciata di capperiDue limoniOlio evoSalePreparazione: Tritate finemente i capperi. Mixate il pan grattato con le spezie quindi unite i capperi. Spennellate con olio le fette di pesce spada, poi passatele nel pan grattato. ... (continua)

Frittata di asparagi

Frittata di asparagi

Per 4 persone:8 uova500 gr di asparagi100 gr di speckOlio evoSalePepePreparazione: Cuocere gli asparagi in acqua bollente per circa 15 minuti. Per controllarne la cottura, punzecchiare le punte con la forchetta, se saranno tenere saranno pronti. Per una buona frittata gli asparagi dovrebbero riman ... (continua)

Bruschette saporite

Bruschette saporite

Ingredienti per 4 persone:8 fette di pane da bruschettaOlio evo10 capperi2 spichi aglio Concentrato di pomodoroCucchiaio di olive taggiasche3 pomodoriOrigano2 pomodoriSalePreparazione:In una padella soffriggete, in circa 4 cucchiai d'olio, l'aglio insieme ai capperi e alle olive sminuzzate. D ... (continua)

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