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Sagra delle focaccette a Megli

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Focacette, sagra, megli

13-04-2017

Lunedì 17 aprile appuntamento a Megli (Recco) per la consueta sagra delle focaccette, giunta alla 45 esima edizione.

Stand aperti dalle 12.00 alle 15.45.

Molto scenografica è la loro preparazione che avviene in un padellone dal diametro di circa 2 metri, nel quale vengono versati 150 litri d’olio per ogni turno di frittura (in totale circa 400 litri).

Notevole anche la quantità degli ingredienti utilizzata: si stima infatti che ogni anno vengano impiegati 400 kg di farina e 200 kg di stracchino per produrre complessivamente tra le 3.000 e le 3.500 focaccette.

MF

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